L-Glu(Otbu)-Otbu-OH

O éster é feito a partir da reação de esterização de ácido inorgânico ou ácido orgânico ou álcool.Álcool ou fenol ou anidrido ácido, álcool e etileno, ácido ácido livre e derivados de nitrogênio graxo também podem gerar éster.O hidrogênio no carbono alfa nas moléculas de éster perde um álcool molecular com outro éster molecular sob condições alcalinas para gerar β-ceto éster, que é chamado de reação de contração do éster.Por exemplo, o acetato de acetil é gerado para gerar acetato de acetil etil.Esta reação é extremamente importante na síntese orgânica.

O nome do éster vem do nome correspondente de ácido carboxílico e álcool ou fenol, como "um certo ácido e um certo éster".Os ésteres circulares são chamados de lactona (lactona).As propriedades químicas do éster são semelhantes às do anidrido de nicho de amila, que é propenso à hidrólise, reação alcoólica e amoniacal.O éster de baixo grau é um líquido incolor aromático e volátil, e o éster avançado é sólido.Estes são solventes e matérias-primas sintéticas importantes, e alguns ésteres são eles próprios medicamentos.De acordo com o tipo de ácido, o éster pode ser dividido em éster de ácido inorgânico e éster de ácido orgânico.Etato, acetato de etila é éster graxo, acetato é éster aromático e namanonato é um éster cíclico.